Hur mycket bönor ersätter
•
De 12 bästa proteinkällorna för dig som inte äter kött
Protein är inte bara kött, fisk, fågel och mejeriprodukter. Växtriket kryllar av fullvärdiga och goda alternativ som är bra både för djur, natur och din hälsa.
Oavsett om du är vegetarian, vegan eller helt enkelt bara valt att dra ner på köttet – här är 12 goda och gröna proteinkällor att byta ut biffen med.
1. Gröna ärtor
Baljväxter – så som bönor, ärtor och linser – är en utmärkt källa till protein och gröna ärtor är inget undantag. Runt två deciliter gröna ärtor innehåller 7,9 gram protein, vilket är ungefär lika mycket som ett glas mjölk.
2. Quinoa
Quinoa är inget sädesslag som man lätt kan tro, utan en ört vars frön man äter. Quinoa ger runt 4 gram protein per deciliter och är unikt på så vis att fröna innehåller nio essentiella aminosyror som kroppen själv inte kan producera. Därför kallas quinoa ofta för ”det perfekta proteinet”.
3. Nötter och nötsmör
Alla nötter innehåller hälsosamma fetter och pr
•
För din hälsa
Vi äter för lite grönt enligt de nationella kostrekommendationerna
Få finländare följer de rådande kostrekommendationerna, som statens näringsdelegation tog fram 2014. Endast 15-20 % av alla vuxna finländare får i sig de rekommenderade 500 gram grönsaker, frukter och bär per dag. Samtidigt är vår konsumtion av rött kött och processat kött betydligt högre än vad som är hälsosamt. Den rekommenderade mängden rött kött och processat kött är max 500 gram/vecka. Hela 80 % av alla män äter mer än 500 gram kött per vecka medan 25 % av kvinnorna äter för mycket kött. För att uppnå det dagliga intaget på 500 gram grönt och samtidigt minska på det överflödiga köttintaget är det därför en god idé att öka mängden baljväxter på din tallrik.
Hur stort vårt energibehov är per dag påverkas av flera faktorer, till exempel kön, ålder, vikt och aktivitetsnivå. I regel har en vuxen person ett energibehov på ca 25-30 kcal per normala viktkilon. Det vill säga en person som väger 70 kg har
•
Vegetariska proteinkällor
Matnyttigt om protein
Vad är protein egentligen?
Protein består av aminosyror och ger energi, används i immunsystemet, till hormoner och för transport av ämnen i blodet. Med mera! Kroppen tar vara på de olika aminosyrorna och skickar iväg dem där det ska byggas nya celler. Kroppen kan bilda många aminosyror själv, men nio av dem måste komma med maten. Livsmedel med alla essentiella aminosyror kallas fullvärdigt protein.
Fullvärdigt protein
Proteiner från kött, mjölk och ägg innehåller alla nio; man säger att de är fullvärdiga och har en hög proteinkvalitet. Sällan är proteiner i vegetabilisk mat fullvärdiga, men eftersom proteinerna i olika vegetabilier kompletterar varandra får man en fullvärdig kombination av aminosyror genom att äta flera vegetabiliska livsmedel under samma dag.
Kort sagt - vegetarianer och veganer behöver inte vara oroliga för att få för li