Hur påverkar rött kött
•
För mycket kött påverkar hälsan negativt
Köttets vara eller icke vara är ständigt på tapeten. För det är inte bara för klimatet som kött är skadligt. Hälsan tar också stryk, även om vetenskapen inte är helt överens på den punkten. Den senaste forskningen visar dock att det kan finnas en poäng att låta steken vara.
Förutom att kött inte är bra för klimatet, påverkar rött kött och processat kött också hälsan negativt. Risken för både cancer och hjärtkärlsjukdomar, som hjärtinfarkt och stroke, ökar.
Åtminstone är det vad exempelvis WHO anser, som i sina råd beskriver processat kött, till exempel korv, som cancerogent, det vill säga cancerframkallande, och rött kött som "antagligen" cancerogent. Det svenska Livsmedelsverket manar också till försiktighet och uppmanar människor att inte äta mer än 500 gram kött per vecka.
Fisk – inte kött
I oktober förra året kom en studie som tonade ner riskerna. Visserligen finns en risk, men den är så liten att den i praktiken är för
•
Kött, klimat och miljö – dina val påverkar!
Klimat, energi och transporter
Den stora delen av matens klimatpåverkan kommer från köttet. Genom att äta betydligt mindre kött och välja mycket ekologiskt minskar matens klimatpåverkan och ökar naturens möjlighet att klara av klimatförändringarna.
Publicerad 9 mar, 2021 • Uppdaterad 22 nov, 2024 • 3 min att läsa
Stå upp för naturen
Vi behöver dig som vill ge naturen en röst och som vill se en miljöpolitik som tar naturkrisen på allvar. Tillsammans gör vi skillnad!
Idag äter vi svenskar alldeles för mycket kött. Det är varken hälsosamt eller miljömässigt hållbart. Vi måste äta mer vegetarisk och vegansk mat för att bidra till en bättre miljö, bland annat eftersom köttproduktionen orsakar stora utsläpp av växthusgaser.
Köttets klimataspekter handlar om mer än utsläppet av växthusgaser. Att föda upp djur kräver mer resurser, till exempel mer mark, än att odla spannmål, bal
•
Är det okej att äta kött?
När man väljer att äta kött kan frågan ibland dyka upp om huruvida det är okej att äta kött. Är det dåligt för miljön och är det dåligt för hälsan? Här berättar vi mer om hälsoaspekten när det kommer till att äta kött. Ifall det är hållbart för klimatet och miljön att äta kött kan du läsa mer om här.
Är kött dåligt för hälsan?
Forskning visar att den största hälsorisken relaterad till våra matvanor – både i Sverige och globalt – är att vi äter för lite fullkorn, nötter, frön, grönsaker och frukt. Att vi får i oss för lite fibrer, fullkorn och hälsosamma livsmedel bedöms helt enkelt vara en betydligt större hälsorisk än att vi äter för mycket rött kött och chark. Alltså är påståendet att köttet skulle vara en stor hälsobov på tallriken en myt.
Kött är ett av de mest näringstäta livsmedel som finns. Det är alltså ett enkelt och gott sätt att få i sig mycket av den näring som kroppen behöver. Grönsaker, bönor, rotfrukter och fullkorn innehåller viktig när