Hur serveras löjrom

Löjromstoast är en klassisk förrätt och aptitretare som slår Toast Skagen när det gäller lite lyxigare förrätter.

Det är en klassisk svensk förrätt som består av rostat eller smörstekt bröd toppat med creme fraiche och löjrom samt lite garnering för att toppa det lite extra.

Med svensk löjrom får du till det lite bättre än vad du får på många restauranger då det är långt från alla restauranger som väljer den svenskproducerade rommen på grund av det högre priset. Många av dem väljer istället att servera amerikansk rom och som vi förklarat innan är det inte vad vi kallar för löjrom.

I detta recept använder vi Vänerlöjrom.

Detta är vad du behöver för att göra en riktigt god löjromstoast

Vitt rostbröd är vanligast, men vi har även testat med lite halvgrovt bröd och även glutenfritt bröd med bra resultat.

Sedan behöver du löjrom och vi rekommenderar så klart den svenska varianten.

Utöver detta behöver du:

• Smör
• Rödlök, fint skivad eller hackad
• Creme fraiche (eller gräddfi

  •

  Om Middagsbordet

  Vad göra med löjrom? Ja väldigt mycket är nog svaret. Löjrom är ju en riktig delikatess, och serveras klassiskt med rostat eller smörstekt vitt bröd, crème fraiche och hackad röd- eller gräslök.

  Men vill man variera sig så finns flera möjligheter. Det passar till massor av goda tillbehör och blir gott tilltugg eller en fin förrätt på finmiddagen. Här är våra bästa tips på hur du serverar löjrom.

  Havssaltade potatischips med löjrom

  Ett enkelt och exklusivt – och väldigt gott – tilltugg är lättsaltade chips med smetana och Kalix löjrom. Funkar varje gång!

  Västerbottenostpaj med löjrom

  Klicka på lite crème fraîche eller smetana på små bitar av västerbottenostpaj, toppa med hackad rödlök och löjrom – voilà, en salt och smakrik munsbit! Recept på paj hittar du här eller här.

  Toast Skagen med löjrom

  En Toast Skagen blir inte sämre om man toppar den med löjrom. Det är också trevligt att göra små snittar med skagenröra på kavring ell

  •

  Löjromstoast med rödlök, crème fraiche och dill

  Enkel och festlig förrätt

  Löjromstoast med rödlök, crème fraiche och dill är en festlig och enkel förrätt vi brukar ta till när det ska firas. Senast vi lagade den var när jag och sambon firade vår 20-årsdag nu i december. Då blev det först denna förrätt följt av stekt lax, potatisgratäng, currybearnaise och smörslungade, hemodlade bönor.

  Jag tycker inte att man ska behöva slå knut på sig själv när det ska ätas festligt, och det här är en maträtt som är svår att misslyckas med. När jag och sambon äter denna brukar vi vräka på ordentligt med löjrommen. Då gör vi varsin macka och delar på en burk löjrom. Hur generös man vill vara med plånboken får man förstås välja själv.

  Perfekt till nyår och fest

  Man kan så klart ta vilket bröd man vill, men vi brukar köra med rostbröd med levain. Detta smakar mer och får en fin frasig yta när man steker det – i ordentligt med smör bör tilläggas. När skivorna åker ner i pannan brukar jag vänd