Hur växer limes
•
Lime
Lime(Citrus × aurantiifolia (Christm. & Panz.) Swingle) är både ett träd och dess frukter, som hör till citrussläktet(Citrus).
Lime är ingen naturligt förekommande art, utan är en hybrid av suckatcitron och Citrus micrantha.[1] Lime nybeskrevs 1913 av den amerikanske botanikern Walter Tennyson Swingle.
Lime växer bättre i tropiska områden, till skillnad från många andra citrusfrukter. Frukterna är vanligen runda och mellan 3 och 6 centimeter i diameter. Färgen är grön eller gulaktigt grön och fruktköttet är oftast surt och äts vanligen inte som den är, utan istället används saften som smaksättare i matlagning, godis, drycker och drinkar. Lime finns även i läskedrycker som till exempel Fanta-Lime och Jaffa-Lime. Under 1970-talet tillverkade SOBRA en kolsyrad dryck med namnet Lime men smaken hade dock inte så mycket med fruktens smak att göra.
Limefrukten är känd i Europa sedan 1400-talet. Den är ganska rik på C-vitamin, och brittiskasjömän brukade därför f
•
Citron och lime
Till Vegoguiden
Citroner och lime är båda citrusfrukter som växer på taggiga buskar eller på träd som blir 3–6 meter. Av både citron och lime finns det olika sorter som skiljer sig i tjockleken på skalet, saftigheten, antalet kärnor, hur sura de är och när de mognar. Citroner och lime i svenska butiker kommer ofta från södra Europa, till exempel Spanien. Odlingen kräver inte mycket mark och den har låg klimatpåverkan. Att odla citron och lime kan dock ha hög påverkan på vattenresurserna där det odlas och användningen av bekämpningsmedel kan vara hög.
Saften från en citron lär hålla skivade bananer, äpplen, avokado och annan färsk frukt från att bli mörka i flera timmar (och det är ju bra, om man gillar citron).
WWFs råd
Ät gärna
- Ekologiska citroner och lime
Ekologisk citron och lime är odlade utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Kolla efter KRAV-märkta eller EU-ekologiska!
Ät ibland
•
Lime (Citrus Aurantifolia)
Lime är benämningen på ett träd, men också på dess frukter. Trädet kan bli upp emot fem meter högt och grenarna är prydda med mycket vassa taggar. Det är mycket frostkänsligt, t.o.m. för Medelhavsområdet och redan vid åtta grader varmt riskerar trädet att ta skada.
Arten Lime förekommer inte naturligt, utan den är en hybrid mellan suckatcitron och Citrus micrantha. När man säger Lime tänker säkert många på den sura och kärnfria citrusfrukt som på portugisiska kallas limão och som oftast säljs i mataffären i Sverige. Men en lite mindre sort, limón agrio, benämns också Lime och den innehåller kärnor samt är mer kryddaktig. Annars är den ”riktiga” Limen lima, lite söt och innehåller kärnor.
Lime trivs i tropiska och subtropiska klimat och blommar med vita, underbart doftande blommor på sommaren. Trädet får sedan runda, gröna eller gulgröna frukter som är mellan 3- 6 centimeter i diameter. Frukterna innehåller höga halter av C-vitamin och antioxidanter, vil