Hur kokar man köttsoppa

  • Vilket kött till köttsoppa
  • Köttsoppa mannerström
  • Lyxig köttsoppa
  • hur kokar man köttsoppa

    • •

    Köttsoppa

    Min mamma lagade ofta köttsoppa när jag var yngre och det är något av det godaste jag vet. Jag har inte lagat det speciellt många gånger själv men varje gång tänker jag att jag gör det alldeles för sällan.

    Den blir som godast efter någon dag när den fått stå och dra till sig alla smaker. Tyvärr så blir potatisen mosig om du fryser in den men den smakar lika gott ändå.

    Köttsoppa

    4–6 personer

    Ingredienser

    • 1 bit märgben
    • 2 l vatten
    • 4 msk oxfond
    • 2 tsk salt
    • ca 1 kg högrev, benfri
    • 8 svartpepparkorn
    • 2 lagerblad
    • 1 tsk torkad timjan
    • 400 g morötter
    • 100 g palsternacka
    • 2 stänger stjälkselleri
    • 800 g potatisar
    • persilja, hackad

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 225°C.
    2. Lägg märgbenet i en ugnsfast form och rosta det i ugnen tills det fått färg.
    3. Koka upp vatten i en stor kastrull tillsammans med oxfond. Tillsätt salt, kött och märgben.
    4. Låt koka upp och skumma efter några minuter bort skummet.
    5. Tillsätt svartpepparkorn, lagerblad och timjan. Koka i 1–1,5 t

      •

      Köttsoppa

      Benfri soppkött ca 700 g

      4h 30min (varav 30min aktiv)

      En finsk klassiker som passar både vardag och fest. Den är okomplicerad att göra men oerhört matig. Med de bästa råvarorna blir slutresultatet dessutom så gott som perfekt. Koka stora satser och värm följande dag.

      Instruktioner

      Köttsoppa

      1. Tag köttet i rumstemperatur 1/2 timme innan tillredning.

      2. Skala och hacka löken och morötterna.

      3. Brun köttet på samtliga sidor i stekpanna. Lägg köttbiten i en kastrull och tillsätt 1,5 l vatten, löken, salt och ca. 20 st hela kryddpepparkorn.

      4. Koka på mild temperatur i ca. 3–4 timmar, tills köttet är mört. Skala bort skyn som uppstår på ytan med sked.

      5. Skala och hacka potatis, morot, palsternacka och purjo.

      6. Låt soppbasen svalna en stund, lyft sen ut köttet och skär det i kuber. Sila spadet och häll tillbaka i kastrullen med potatis, morot palsternacka och purjo. Låt koka i ca. 30 minuter. Fyll på med köttkuberna och koka i ytterligare ca. 5 minuter. Avrunda me

        •

        Pricerunner
          4.80 av 5 på Pricerunner
        •  Fri frakt över 499 kr
        •  Frakt från 39 kr
        •  Kontakt 0920-12210
        •  120 dagar öppet köp

        En värmande soppa på älgkött för kalla höst- och vinterdagar, servera gärna med ett gott bröd och en stark ost. Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan den ska serveras, så att den får stå och ”mogna i kylen”.

         4.15 av 5 (72 Kundrecensioner)

        Bra produkter när du ska göra älgköttsoppa:

        • Soppslev - En bra soppslev är ett verktyg som inget kök klarar sig utan. Med olika slevar och skedar kan du röra om nä du steker eller kokar. Vi har olika slevar och skedar i olika material. Se alla slevar och skedar här >>
        • Gryta - En bra gryta är ett måste i köket. Denna gryta från stjränkocken Tareq Taylor är både snygg och bra. Grytan håller jämn värme och är energieffektiv över båd