Hur görs konjak
•
Cognac (dryck)
Cognac eller konjak (uttal: [kɔʹnjak][1]) är en typ av brandy som tillverkas i ett begränsat område i sydvästra Frankrike, kring staden Cognac som givit drycken dess namn. Namnet Cognac skyddas av ursprungsmärkningen AOC och endast sprit framställd i ett särskilt område inom departementetCharente-Maritime, en stor del av departementet Charente, samt i vissa delar av departementen Deux-Sèvres och Dordogne får marknadsföras under detta namn.[2] På svenska används "konjak" ibland även om annan typ av brandy eller eau-de-vie. Jordmånen i Cognac är unik, särskilt i de tre delområdena närmast staden där marken har högst halt av porös kalk och där 30 till nära 100 % av arealen används till odling av vin för cognac. I de yttre områdena faller andelen areal som används till odling av vin för cognac successivt från 30 till 0,1 % av arealen. Förutom jordmånen finns åtskilliga strikta krav om hur en cognac ska göras och lagras samt kriterier för de olika
•
Cognac – vad är det för skillnad på VO, XO och VSOP.
Cognac är ett av de mest förnäma druvdestillaten, men många vet inte hur de ska dricka och kombinera spritsorten och då kommer den inte till sin rätt. folk o folk har pratat med Oskar Johansson som är varumärkesambassadör för bland annat Larsen på Anora. Han brukar illustrera Cognac som olika personligheter för att det ska bli lättare att förstå hur vi bäst kan umgås med de olika kategorierna inom drycken Cognac.
Cognac är en typ av brandy, det vill säga destillerat vin som lagrats minst två år på ekfat. Cognac är det mest prestigefyllda druvdestillatet och tillverkas i ett begränsat område kring staden Cognac i sydvästra Frankrike.
– Ovana Cognacs-drickare jämför ibland drycken med whisky, men gör då ofta ett vanligt fel. De smakar den yngsta och billigaste Cognacen, en VS, och jämför sedan med sin favoritwhisky. I många fall är den en betydligt dyrare, lagrad singel malt. Någonstans där stänger de dörren för Cognac, säger Osk
•
En djupdykning i cognac
Presenteras av:
Vad skiljer en cognac från en brandy? Och i vilket glas gör sig drycken bäst? Här är några snabba fakta till dig som vill få bättre cognacskoll.
Stil, stavning, VO och XO… Cognac är en dryck som väcker många frågetecken. Låt oss börja med att reda ut det mest grundläggande – vad är egentligen cognac? Cognac är en typ av brandy, det vill säga ett destillerat vin som lagras på ekfat. Det som är speciellt med cognacen är att den är ursprungsskyddad. Endast brandy från vindistriktet Cognac i Frankrike får kallas för cognac, på samma sätt som endast mousserande vin från Champagne får kallas för champagne. Däremot är det ingen skillnad på cognac och konjak. Det är bara två olika sätt att stava drycken på.