Hur fräscha upp baguette
•
RÄTT FÖRVARING RÄDDAR BRÖDET
Visste du att bröd är ett av de livsmedel vi slänger allra mest? I Sverige slänger vi 80 000 ton bröd varje år. En av de främsta anledningarna till varför vi slänger bröd är för att det hinner bli torrt.
Hur länge brödet förblir färskt kan bero på vilken typ av bröd det är. Ett grovt rågbröd kan hålla ganska länge, medan en ljus limpa kan bli torr redan dagen efter att den har bakats. Visste du att surdegsbröd behåller fukt bättre än bröd bakat med vanlig jäst? Hur brödet förvaras spelar även det en stor roll. Nedan hittar du våra tips på hur du håller ditt bröd färskt och gott så länge som möjligt, för tro det eller ej – torrt bröd är faktiskt inte farligt.
Förvaring
Att brödet blivit torrt har visat sig vara den största anledningen till att bröd slängs i hushållen. Men om du förvarar brödet på rätt sätt kan detta enkelt undvikas. Enligt Livsmedelsverket mår bröd bäst av att ligga framme i rumstemperatur och inte i kylskåp. I kylen blir b
•
Köper eller bakar man bröd går det givetvis att frysa in det man inte vill äta genast, om man har en frys. Men om brödet nu legat framme och blivit litet gammalt och hårt? Släng det inte! Använd en sprayflaska med vatten och spruta rätt rikligt på brödet. Det går också att försiktigt blöta ner brödet med händerna. Sätt ugnen på 200 grader och stoppa in brödet i 3-5 minuter. Sen har du ett bröd som nästan känns som nybakat. Proceduren går på vissa bröd att göra om ett par gånger.
Monica Atterberg
Foto: Tania delosbosques, Pixabay
Relaterade artiklar
Gemenskap och gratis mat i samband med julen
15 december, 2022
På många håll i landet arrangeras det olika aktiviteter kring jul. De vänder sig till alla och ofta speciellt till…
Matpriskollen
5 december, 2022
En app som du kan ladda ner på mobilen, om du har Smartphone, heter Matpriskollen. Här finns veckans extrapriser på…
Köp frimärken före 1 januari 2023!
29 november, 2022
PostNord m
•
Rädda brödkanterna – bakbloggarens bästa tips
Linda Andersson använder brödet till sista smulan
Brukar du slänga den torra limpan eller de tråkiga kantbitarna som alltid blir kvar sist i påsen? Proffsbakaren Linda Andersson med bloggen Lindas bakskola tipsar om bästa sätten att minska på brödsvinnet ner till sista smulan.
Varje år slängs 80 000 ton bröd. Det mesta är bröd som inte ens når konsumenterna utan returneras direkt från butikerna när det inte sålts i tid. Men även hemma i våra kök slängs det en hel del bröd. För handen på hjärtat, trots att vi vet att vi måste minska på matsvinnet så är det lätt hänt att de där tråkiga brödskalkarna i botten av påsen eller limpan som blivit alldeles för torr åker i soporna.
Men det finns faktiskt en hel del du kan hitta på med det tråkiga brödet. Linda Andersson med bloggen Lindas bakskola har inga problem med brödrester.
– Man får försöka göra något annat av det där sista på brödet. Man kan till exempel göra brödkrutonger, fattiga