Hur ser färska fikon
•
Utgrävningar visar på att fikonträd odlades mer än tusen år innan man började odla säd och jordbrukssamhället började på jorden. Solmogna fikon är så delikata att man förstår varför de prisats i alla tider. Vi som inte har ett fikonträd runt hörnet får njuta av torkade fikon eller de få gånger man får tag på de ömtåliga färska frukterna. Ett alternativ om man får tag på färska fikon som inte är riktigt mogna är att tillaga dem.
Som alla mörka frukter är fikon fulla med nyttiga antioxidanter. Ibland pekas fikon ut som en råvara som kan hjälpa till med att snabba på ämnesomsättningen och vara en hjälp om man vill gå ner i vikt. Det som är bättre vetenskapligt belagt är att fikon är mycket fiberrika och ger mer mättnad än de flesta frukter. De är rika
på många mineraler och bland annat dess innehåll av kalium tros vara anledningen till att de har visat sig ha en blodtryckssänkande effekt. Enligt den ayurvediska medicinen är de stärkande och fuktande vilket gör att de är bra för i
•
7 saker du inte visste om fikon
Du vet säkert redan att pizza med chèvre och färska fikon är galet gott!
Men här serverar vi sju roliga fakta om fikon du kanske inte har koll på. Bon appetit!
1. En lång kärleksrelation
Det finns bevis för att svenskarna har mumsat i sig fikon sedan 1200-talet. Arkeologer har hittat mängder av fikonkärnor i medeltida städer. Fikon var billigt vilket gjorde att även sämre bemedlade kunde unna sig ett fikon då och då.
2. Söt, sötare, torkade fikon
Det är inte många frukter som kan mäta sig med sockerhalten i ett torkat fikon. Därför har fikon genom åren varit populär i desserter, bakverk och marmelad.
3. Fikonet är en blomma
Hur konstigt det än låter så är fikonet en ut-och-invänd blomma som blommar med en mängd små, små blommor omslutet av skalet. De små blommorna utvecklas till frön när fikonet mognar.
4. Lever i symbios med en insekt
Fikonstekeln är en liten insekt som har ett unikt samarbete med fikonträdet. Stekeln lägger sina ägg i
•
Fikon - gott & nyttigt
FikonFicus carica är söta och goda frukter. Fikon är nyttigt och gott. Fast egentligen är fikonen inte en frukt utan en blomma. Torkade finns de traditonellt med på julbordet som snacks då de smakar naturligt sött.
Vad används fikon till?
Fikon äts torkade och är ett vanligt julgodis men fikonen har blivit allt mer använda året runt och uppskattas speciellt som fikonmarmelad till mögel- och ädelostar. De söta torkade fikonen äts ofta som godis, speciellt till julen. Fikonen är den frukt som har högst naturlig sockerhalt hela 55%. Konserverade i cognac och vispgrädde kan ätas som dessert. Hos AlterHedens gör vi en ren fikonmarmelad och en fikon och lakritsmarmelad. Fikonmarmelader har på senare är blivit mycket uppskattad tillsammans med mjuka ostar och ädelost.
OM FIKONET
- De har en naturlig sockerhalt på 55%.
- Finns torkade som ett traditionellt julgodis.
- Det är egentligen en blomma.
- Används som sötning i RAW-