Hur ajwain växer i
•
Ajowan Seeds
Odlare
Beskrivning / smak
Ajowan frön är små blek gulbruna frukter som är randiga och böjda, som en liten version av kumminfrön. Den har en bitter och skarp smak, med en smak som liknar anis och oregano. Eftersom de innehåller tymol luktar Ajowan-frön nästan som timjan, men mer aromatiska och mindre subtila i smak. Ajowan frön äts sällan råa men torrristas ofta eller stekas i ghee. Denna process gör det möjligt för fröna att utveckla en mer subtil smak, eftersom färska Ajowan-frön är heta och bittra.
Aktuella fakta
Ajowan frön är också kända som Bishop's Weed, Thymol Seeds, Ajwain, Carom eller Ajowan Caraway, är en del av familjen Apiaceae. Ajowan frön är en populär krydda i Mellanöstern, Nordafrika och Indien. I det indiska köket är det ofta en del av en 'chaunk', en blandning av kryddor stekt i olja eller smör, som används för att smaka linsrätter. I Afghanistan ströms Ajowan-frön över bröd och kex. Tror att ha sitt ursprung i Egypten odlas växten nu of
•
Vanliga frågor och instruktioner
Vad är söta kryddor?
Por administration|2024-06-27T20:26:51+00:008 februari 2023|kategorier: Krydda|
Vad är söta kryddor? Det finns många kryddor som har en söt smak. Några av de vanligaste inkluderar: Kanel, Kryddnejlika, Muskot, Kardemumma, Stjärnanis, Grön anis, Ingefära, Vanilj, Mace Dessa kryddor används ofta i desserter och varma drycker, men de kan också ge en söt touch till salta rätter. Besök vår butik för kryddor av professionell kvalitet.
Hur klassificeras kryddor?
Por administration|2023-02-09T08:30:35+00:008 februari 2023|kategorier: Krydda|
Kryddor kan klassificeras på flera sätt, beroende på deras ursprung, användning eller smak. Nedan presenterar vi de vanligaste: Efter ursprung: Detta är en av de vanligaste metoderna för att klassificera kryddor. Till exempel kryddor från Indien, kryddor från Asien, kryddor från Latinamerika osv. Användning: Detta är en annan vanlig metod för att klassificera kryddor. Till exempel kött
•
Carom Plant Info Lär dig mer om den indiska örten Ajwain
Den traditionella indiska örten ajwain (Trachyspermum ammi), som också kallas carom, ajowan och biskopens ogräs, är både en kulinarisk och en medicinalväxt. Det växer snabbt och lätt, sprider sig och fyller utrymmen i sängar. Bladen är attraktiva och känsliga, så ajwain kan odlas för användning i köket men också för att njuta som en gräns eller som klumpar i prydnadsbäddar.
Bladen har en fräsch växtbaserad smak, som påminner om timjan. Du kan också använda frönen i matlagning, som liknar kumminfrön och har inslag av timjan, anis och oregano. Bladen används bäst färskt i rätter av grönsaker och yoghurt, medan frönen kan malas eller användas hela i curry, såser, chutneys och linser.
Några av de traditionella medicinska användningarna för carom örtväxter inkluderar en mängd olika matsmältningsproblem: magbesvär, gas, diarré och buksmärta. Det har också använts för att behandla bakteriella och svampinfektioner, för astma oc